Svenska Svampodlarföreningen
Tryck här för att komma till startsidan

Medlemmar


Organisation


Svamp


Odling


Övrigt



Tryck här för att se vilka som skapat denna vackra sida!


Svenskodlad Svamp

-naturligt odlad för din skull!

Välkommen till Svenska Svampodlarföreningens hemsida!

Här kan du hitta många intressanta uppgifter om odlad svamp. Hur den odlas,
vad den kan användas till och hur du kan få kontakt med närmaste odlare.

I Sverige har vi odlat matsvamp i mindre än 100 år och odlingstekniken har
förändrats mycket snabbt. Tre sorters svamp odlas i Sverige, Champinjon,
Ostronskivling och Shiitake. Dessa svampar har helt olika smak och
användningsområden. Mer information om respektive svamp hittar du på menyn
till vänster under Svamp

 


Champinjonen

Champinjonen känner de flesta igen, med sin milda nötsmak passar den bra både rå i sallader eller till dipp, inlagd som pickles eller vitlöksmarinerad eller stekt med lite smör, i soppa, sås eller stuvning.

 

Ostronskivlingen

Ostronskivlingen är lite svårare att hitta i butiken men är värd att fråga efter. Den är en smakrik svamp som måste tillagas och är lämplig i pajer, soppa eller panerad som snitsel.

Shiitake

Shiitake har bara odlats i Sverige i 20 år. Detta är en mycket smakrik kryddsvamp,
bättre än kantarellen. Dess höga pris uppvägs väl av att endast små mängder
behövs för att sätta piff på soppan eller kötträtten.



SSF


För att kontakta administratören, tryck här
© SSF 2001