Medlemmar
|
|
Tryck på bilden för
att komma till start
att komma till start
|
I slutet på 80-talet startar många små odlingar igen med egen
kompost- tillverkning och odling i plastsäckar som ställs på hyllor i odlingsrummen. I början av 90-talet fanns nästan 100 odlare, många av dom köpte kompost från någon större komposttillverkare. Odlingsäckarna byttes ut mot inplastade kompostblock och några har sedan börjat med odling i lådor eller hyllor av aluminium. I dag finns ca 30 odlare kvar men all kompost importeras. Den svenka odlingen är helt inriktad på färskvarumarknaden. Odlingen sker utan kemiska bekämpningsmedel eller tillsatser vilket gör den till ett gott alternativ till den importerade svampen. Nya svamparPå 1980-talet började vi odla Ostronskivling i Sverige. Små enkla odlingar somgjorde sitt substrat själva. Substratet fylls i plastsäckar och odlas på hyllor i rum med väl kontrollerat klimat. Först fanns det ganska många små odlare men i dag är dom en handfull varav en stor odling som troligen har den bästa odlingstekniken i värden. På 1990-talet kom Shiitakeodlingen igång i Sverige. Först bara på köpt substrat från Finland men nu har vi även en svensk substrattillverkare. Även här sker odlingen bara hos en handfull odlare. I Sverige odlas all Shiitake på träspån, ett snabbt odlingssätt som passar för inomhusodling men som kräver mycket hög hygien i hela odlingen. Hög kvalitetEn icke obetydlig del av den svamp som i dag konsumeras i vårt land har odlats vid vad man i internationella jämförelser kan kalla småskalig odling. Detta ger ofta en svamp av hög kvalité odlad helt utan kemiska bekämpningsmedel. Svamp har under senare delen av 1900-talet blivit en vardagsrätt på de flesta svenskars matbord. Svampen har genom effektiv odling blivit billig och med vår nya livsstil efterfrågas smalmat, dit svampar tillhör. |
| Odling i säck |
| <-Tillbaka |